西港區有什麼里？從地理、宗教到美食一次看懂

清晨的西港，鹹風從海岸線吹進田間，廟埕的香火聲與割稻後的泥土味交織成一種屬於南部平原的日常。聚落沿著潮汐與水路形成，里與里的界線常隨著灌溉渠道、古道與廟宇而生，這種地景和人群互動的痕跡，是理解西港最直接的路徑。

行政上的劃分只是表象，真正想回答「西港區有什麼里？」需要把視角放在每一個里背後的土地利用、產業脈絡與祭祀習慣，才能看見那張被時間織出的在地面貌。

一、西港的地理與歷史脈絡

西港地處台南平原的邊緣，面對出海口與鹽田帶的歷史痕跡，早期以漁鹽與農業為主，潮汐淺灘、河道支流與人工埤塘共同塑造出錯綜的水網系統。從清代沿海開發到日治時期的灌溉工程，再到現代的道路整備，聚落的型態由海邊漁村向內陸農村延伸，里與里之間的差異也逐漸由經濟活動與宗教信仰來區分。地名常保留古路、港埕或庄名的痕跡，閱讀地圖就像翻閱一冊地方的社會史。

二、西港區有什麼里？

當問到西港區有什麼里？常見的回答不僅是行政里的列名，而是把每個里當作一個生活場域來看。西港區有什麼里？可以從功能與文化來分為靠海的漁鹽里、沿河的農業里與以廟會為核心的聚落里。這些里多半有明顯的地緣記憶：有的以早年的鹽場和埕口為名，有的因為家族望族而成為信仰重鎮，還有的因臨近交流道與市區走向而逐漸轉型為通勤社區。若以實地觀察回應西港區有什麼里？會發現每一個里在祭祀時間、作物輪作、以及鄰里互助的形式上都有不同的節奏，從廟會路線到夜市小吃，里與里之間的連結充滿生活感。

三、西港的宗教與民俗活動？

宗教活動在西港的社會生活中佔有核心地位，廟宇既是信仰中心也是社交場域。大大小小的媽祖、城隍或土地公廟各自主導所屬里的祭典節奏，廟會往往牽動整個里的人際網絡。節慶期間，里民合力布置神轎、搭建臨時舞台，年輕人負責協調交通與秩序，長者則在廟前述說過往的故事。這種由里為單位的動員形式，回答了「西港區有什麼里？」之外更能體會每一個里如何透過祭典鞏固共同體記憶。

四、地方產業、農漁與代表美食

西港的產業仍深受土地與海洋影響，小規模農田、漁塭與一些加工作坊共存。代表性作物隨季節輪替，沿海里保有舊有捕撈與養殖技術，內陸里則以稻作、蔬菜與果樹為主。關於美食，西港的街巷常可見傳承數代的在地小吃，廟前的香腸、鹹粥、以及以海味入菜的家常菜都是記憶裡的味道。以下為常見的在地風味與市場樣貌：

• 傳統鹹粥與魚羹，使用當地新鮮食材熬製的清甜湯頭，常在廟會或早市出現
• 家常小吃如炭烤肉串與古早味油飯，經常成為里民祭典時的集體記憶
• 季節性農產品與小規模加工品，產地直送到地方市場，呈現出里與土地的緊密連結

五、生活樣貌與未來轉型方向

日常生活在西港以鄰里間的互助為常態，市場、廟宇與公園是社交的三大場域。年輕人口外流是普遍問題，但也帶來了返鄉創業與在地品牌的萌芽。面對觀光與保存之間的拉扯，許多里嘗試以小規模文化路線、農村體驗與節慶再造來活化社區，這些作法顯示出答案不單是「西港區有什麼里？」的行政列表，而是每一個里如何在現代化浪潮中找到生存與轉型的路徑。對於想深入理解西港的人，建議從參與一次廟會、走訪早市與拜訪小型作坊開始，透過味覺、嗅覺與聽覺去拼湊每個里獨特的面貌與故事。