鹽埔鄉有什麼里？一次看懂這座屏東鄉鎮的聚落脈絡與文化樣貌

鹽埔鄉有什麼里？這個問題常出現在打算走訪屏東鄉間、想深入了解地方肌理的人口中。鹽埔鄉的地形由緩坡田野、低丘到零星的溪流匯流處組成，聚落不像都市那樣密集，而是以一條條老街、廟埕和農村道路串聯起來的生活網絡。走在鹽埔的鄉間小路，能感受到每一個里背後的土地記憶與世代互動，這些里不只是行政區名，也是家族、職業與祭典共同體的表徵。

鄉內老屋的青瓦、廟裡燒香的味道、田邊的水圳聲，都是理解鹽埔里群的必要線索。回答「鹽埔鄉有什麼里？」不能只列出地名，更要理解每一個里如何在歷史變遷中形成自己的節奏與面貌，從鹽業時代的鹽田痕跡，到戰後的農業改良、再到近年外出打工與返鄉創業，里與里之間的關係在咖啡館、廟會與市場裡交織，構成今日鹽埔的日常。

一、歷史與地理背景

鹽埔鄉昔日地名多與鹽分、海岸與灌溉有關，若干里名也保留了昔時地景的記憶。地處屏東平原邊緣，土地以沖積平原為主，水利系統曾是聚落形成的重要因素；因此多數里都是沿著圳道或溪流延伸，老一輩仍然以圳路稱呼自己的地段。過去的鹽業與沿海交易影響了居民的生計與節慶型態，戰後農業改良與稻作、水果種植的轉型，又重塑了每一個里的日常生產節奏。地理上靠近重要交通動線的里較容易形成商業中心，而較偏遠的里則保留了更多傳統工藝與農村風貌，這種差異性正是理解「鹽埔鄉有什麼里？」時不可忽略的脈絡。

二、民俗信仰與節慶有何特色？

鹽埔鄉的里不像都市里那樣以社區活動中心為核心，信仰中心往往落在廟宇或大樹下的公有場域。每一里都有自己的守護廟宇或祭典，廟會既是宗教儀式，也是社會連結的時刻。農閒時期的菜頭粿、媽祖巡安、以及由里頭青年組成的擔轎隊，都在節慶中交替上場，透過舞獅、陣頭與戲曲保存地方口述與身體記憶。當問到「鹽埔鄉有什麼里？」時，應該把注意力放在這些里如何透過祭典重申土地與族群的關係；有些里會在年度祭典裡保留古早的祭儀，有些則將祭典變成地方品牌，吸引外來訪客，形成文化傳承與在地經濟的雙向流動。

三、地方產業、飲食與生活樣貌

里與里之間的產業分工，長期以來以稻作、果樹與養殖為主，近年也出現小型加工業與地方品牌，將農產品上架到城市市場或透過網路銷售。鹽埔的街角常見烘焙坊、小麵店與以在地作物為基底的創意小吃，這些飲食既是日常也是身分認同的一部分。談到「鹽埔鄉有什麼里？」可以觀察到某些里因為土壤適合特定作物而形成專門化的食物文化，例如以芒果、甘蔗或稻米衍生出的食藝與保存技術。生活節奏上，里內老年人口比例偏高，清晨的公園、廟前的棋盤與黃昏市場構成了里民的主要社交場域，而返鄉青年與社區營造團隊近年也開始在部分里推動地方創生，從築屋修復到夜間市集，嘗試用新型社會活動為里注入活力。

四、鹽埔鄉有什麼里？

真正回答「鹽埔鄉有什麼里？」需要同時看見行政名單與日常生活兩個面向。行政上的里名固然提供了治理與服務的格局，但實際上每一個里之所以被居民記住，是因為它承載著獨特的家族記憶、產業形態與祭典傳承。里名常與地形、植被或歷史事件連結，街角的老店、廟埕的匾額、田間的水圳都是辨識一個里的線索。訪客若想認識鹽埔的里，建議沿著主要老街走訪、在廟會時刻停留、與店家閒聊地名由來，這些經驗比單純背誦里名更能理解里與里之間的差異與連續性。觀察里裡的建築材質、地景利用與公共空間配置，能迅速掌握該里在鹽埔整體網絡中的角色，從而回答「鹽埔鄉有什麼里？」這個問題時，能給出更有溫度與深度的解釋。

• 推薦行程：沿主要聚落步行、拜訪廟宇與傳統市場，傍晚參與在地小吃分享會，感受里與里之間的連結與差異。
• 深度體驗：參加里辦或社區營造的導覽，聆聽長者口述史與土地故事，理解里名背後的歷史脈絡。
• 旅遊提醒：尊重廟會與祭典規範，拍照或採訪前請先徵得里民同意，保存地方生活的尊嚴與原貌。